รู้หรือไม่? ฝรั่งเศสก็มีพาสต้าเป็นของตัวเอง

• มักกะโรนี (Macaroni)

เป็นอีกหนึ่งประเภทเส้นพาสต้าที่หลายคนต่างคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีลักษณะเส้นงอๆ และมีรูตรงกลาง

• เพนเน (Penne)

หลายคนอาจสับสนคิดว่าเป็นเส้นมักกะโรนี แต่เส้นเพนเนจะเป็นเส้นตรง ไม่โค้งงอเหมือนเส้นมักกะโรนี และมีผิวหยักบริเวณด้านนอก

• ฟูซิลี่ (Fusilli)

เป็นประเภทเส้นพาสต้าที่หลายคนต่างเคยเห็นหน้าคร่าตาก็มาบ้าง ไม่มากก็น้อย มีลักษณะเป็นเส้นเกลียว เหมือนขนมโปเต้

• น็อคคี (Gnocchi)

มีลักษณะเด่นคือรูปทรงคล้ายกับเปลือกหอย มีความโค้ง และเส้นหนา

• ฟาร์ฟาเล่ (Farfalle)

อีกหนึ่งเส้นสั้นที่มีลักษณะเด่น โดยเส้นชนิดนี้มีลักษณะแบน ๆ ขอบหยัก ตรงกลางพับติดกันคล้ายรูปโบว์หรือผีเสื้อ เหมาะกับซอสที่ทำจากผักอย่างซอยเพสโต้เพราะผักจะเกาะติดตรงรอยพับได้ดีทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

• ราวิโอลี (Ravioli)

ราวิโอลีจะมีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ขอบหยัก ด้านในสอดไส้เนื้อสัตว์, ผัก หรือชีส อารมณ์คล้าย ๆ เกี๊ยวที่เราคุ้นเคยกันดีค่ะ เส้นราวิโอลี่จัดเป็นเส้นสดเพราะต้องทำสด ๆ ยัดไส้สด ๆ ไม่สามารถทำเป็นเส้นแห้งได้